Artikel

Contoh Pengemas Tepung

Kenapa tepung perlu dikemas? Karena tepung memiliki daya serap air, sehingga harus dikemas. Daya serap air adalah kemampuan tepung untuk menyerap (menyimpan) air. Daya serap air merupakan  salah s atu s ifat  tepung  terigu y ang  dapat mempengaruhi hasil dari pembuatan suatu produkdari tepung terigu. Daya serap air pada tepung ini perlu diketahui untuk menentukan atau membuat suatu formulasi adonan. Penetapan daya serap air juga dapat digunakan untuk menilai mutu suatu tepung terigu.Pada umumnya daya serap air sekitar 60% telah dianggap baik, akan tetapi daya serap air jugadipengaruhi oleh sifat kimia dalam tepung tersebut.

Pengemasan merupakan suatu cara atau perlakuan pengamanan terhadap makanan atau bahan pangan, agar makanan atau bahan pangan baik yang belum diolah maupun yang telah mengalami pengolahan, dapat sampai ke tangan konsumen dengan selamat, secara kuantitas maupun kualitas.

Contoh Pengemasan Tepung